PASO A PASO O TUTORIAL DE TARTA DE 3 PISOS

Esta tarta es la que vamos a tener expuesta en la feria. He aprovechado y realizado un paso a paso para mostraroslo. Os vais a cansar de ver fotos pero espero que os guste y sobre todo que os sirva de algo, me imagino que siempre se aprende de estos tutoriales.

Es una tarta relativamente facil y sinceramente me gusta el resultado.Tengo que reconocer que es un poco pastelera pero me entusiasman estos colores.

Vamos con ella.

Está hecha con dummies .
En primer lugar contaros que yo utilizo para pegar el fondant al dummie el pipingel :(si pinchais en las palabras en rosa os llevará al producto en cuestión) o glasa ( en este caso utilicé glasa ya que me quedé sin pipingel). El agua no me gusta porque se despega el fondant del dummie.
Empecemos con la base de abajo, untada con glasa

Estiramos el fondant :

y forramos

A continuación cortamos el sobrante con un cortapizzas y alisamos con el alisador (herramienta imprecindible para dar un buen acabado, sobre todo los bordes).

Ahora untaremos de glasa la base donde vamos a pegar el piso forrado:

A continuación haremos lo mismo para el piso intermedio:

Pegaremos este piso al piso de abajo con glasa

Pues ahora nos queda hacer lo mismo para el tercer piso : en este caso al ser más pequeño tiene mas pliegues e intentaré explicaros como solucionarlos:

A medida que vamos pegando los bordes se formarán los pliegues,

es el momento de estirar hacia fuera  e ir pegando de arriba abajo con sumo cuidado y poco a poco:

Una vez forrada, cortamos lo que sobra y volvemos a pasar el alisador. Pegaremos a los pisos anteriores de nuevo con glasa.

Como veis siempre me ayudo de una base giratoria y de un levantador de tartas que me son muy útiles.

En este caso no nos hace falta poner dowels pues estamos trabajando con dummies y no pesan. En el caso de que fueran bizcochos necesitariamos utilizar dowels, unos palos de madera que se ponen entre las tartas para hacer de pilares.

Ahora toca decorar....
Empezamos por decorar los bordes y en este caso utilicé un cortador para hacer cenefas y una boquilla del número 3.

Cortaremos cintas con el marcador  de 3 costuras y las pegaremos a la tarta.

Cortaremos flores blossom con el cortador expulsor, marcaremos con esteca el centro y pegaremos con pegamento comestible.

 Ahora haremos un borde con un mode de silicona de rosas de Karen Davies que queda espectacular. Os pongo fotos de como se realiza. No hay que untarlo con nada pues la silicona sale estupendamente pero si que os recomiendo siempre para estos moldes que cogais la cantidad exacta de fondant para que no sobre y no tengamos que quitar con el cutter.

Y ahora lo pintamos con un colorante en polvo de Rainbow Dust.   al igual que la rosa que realicé con molde de silicona también.

 Cortamos con un cortador de expulsor de gerbera

 y con una rueda marcador de volantes

 Ya tendremos esto:

Ahora nos falta hacer glasa y con un la boquilla número 2 terminar de decorar; yo utilizo para hacer glasa el royal icing pues queda una consistencia idónea. Tan solo hay que echar agua hasta conseguir la consistecia deseada.Teneis un video en la página web .Os lo aconsejo...

Pondremos una cinta alrededor de la base y ya tendremos terminada nuestra tarta.

Espero no haberos aburrido mucho y que os haya servido de algo.

Agradeceros siempre vuetra fidelidad.

un beso