CURSO MODELADO TERESA HENRIQUES

Tenemos el placer de contar con la presencia de la cake designer portuguesa Teresa Henriques para impartir un curso en Decake con un modelado y escenario de mar.

Teresa es una de las profesionales de éste sector en Portugal más reconocida, con una larga trayectoria en cuanto a seminarios y whorkshops se refiere.

Os dejamos con su página para que podais ver algunos de sus trabajos:
 http://www.teresacakedesigner.com/revistas.htm

El curso se impartirá los días 29/11/2013 de 16:30 a 20:30  y 30/11/2013 de 9:30 a 13:30.
Se realizará un modelado de una sirena , con forrado y decoración final de escenario mar.
Se trabajará diferentes técnicas para acabado de trabajo.

Os dejamos con la foto y el enlace al curso para que podais ver más información y reserva.

http://www.decake.es/productos-destacados/curso-modelado-teresa-henriques

No dejais ésta oportunidad. Os encantará y sobre todo aprendereis infinidad de detalles.

TUTORIAL DECORAR UNA GALLETA CON TECNICA DE BARRIDO

Hoy os mostraremos como emplear la técnica de barrido de royal icing sobre una galleta de mantequilla cubierta con fondant, esta técnica también la podemos aplicar sobre una galleta previamente cubierta con royal icing ya seco o para decorar tartas cubiertas con fondant, para hacerlo sobre fondant, es conveniente que el fondant tenga, al menos una hora de extendido sobre la superficie a decorar y para hacerla sobre royal icing, este debe estar completamente seco.

Para la elaboración de esta técnica necesitaremos royal icing preparado a "punto mediano", este punto lo conseguimos dejando el royal icing con una consistencia más bien cremosa, como si de pasta dental se tratara, esta consistencia es ideal para delinear galletas.
Los materiales en realidad son pocos, necesitaremos una galleta cubierta previamente con fondant o royal icing ya seco, recomendamos, que si queremos cubrir la galleta con royal icing, la dejemos secar de un día para otro, también necesitaremos un pincel de un grosor medio y de pelos cortos de dureza media, una manga pastelera rellena con royal icing y con la boquilla Nº 2 y un cuenco con un poco de agua. Para darle un poco de brillo a la decoración, al  final, podemos utilizar colorante en polvo, hoy hemos utilizado blanco perlado de la marca rainbow dust.

Lo primero que debemos hacer,es trazar una linea rizada con la forma que queremos para nuestra  decoración, siempre empezaremos por trazar las líneas mas externas del dibujo como se muestra en la imagen.

Luego con el pincel ligeramente húmedo procedemos a "pisar y arrastrar" suavemente el royal icing (o glasa) todavía húmedo, desde la mitad del grosor de nuestra línea hacia el centro del motivo, humedeciendo de vez en cuando el pincel y secando con un paño húmedo el exceso de agua, este paso se debe hacer inmediatamente después del delineado para evitar que se seque el royal icing, y así llegamos hasta el final del trazo rizado.

Luego procedemos a hacer el siguiente trazado rizado del motivo elegido.

Y así hasta terminar el motivo.

Podemos terminar la flor haciendo primero una figura en forma de C con otra C invertida como se muestra a continuación.

Continuamos delineando el resto del motivo  a nuestro gusto y procedemos de la misma manera.

Para hacer una hoja la delineamos con un trazo liso y repetimos el proceso.

Si lo deseamos, podemos añadir algunos detalles mas haciendo pequeñas perlas con la misma boquilla del Nº 2.

Si queremos darle un poco de brillo perlado al motivo,debemos esperar que el royal icing este totalmente seco, para ello utilizaremos un pincel seco y suave y colorante en polvo blanco perlado y procedemos como si estuviésemos "maquillando" nuestra decoración, sacudiendo siempre el exceso de colorante del pincel.

Y este es el resultado final:

Esperamos que os haya gustado y os sea de utilidad!

SORTEO 10000 FANS

Lo prometido es deuda. Hemos llegado a 10000 fans en facebook y realizamos sorteo.
Para concursar tendreis que realizar varios pasos:
1.- ser fans de facebook.
2.- comprartirlo en facebook
3.- ser miembro de este blog y dejar un comentario en el mismo.

El premio consitirá en :

1.-  Set de cajas de metal

2 .- Libro Boutique de pastelería Peggy Porschen

3.-Mini molde de oso en 3D

 El plazo será hasta el 15/06/2013, dándose a conocer el ganad@r el 16/06/2013.

Agradeceros de nuevo la confianza depositada en Decake y desearos mucha suerte a tod@s.

un abrazo

CURSOS 3D Y PINTURA EN FONDANT

Vamos a contar con la presencia de Viviana de Sucreivainilla, que  viene desde Barcelona a impartir dichos cursos.
En esta ocasión hemos excogido dos tipos de cursos.
El primero es la realización de una tarta en 3D, donde aprenderemos desde modelar a tornear una estructura para llegar a conseguir una forma en 3D.
Os dejamos con el enlace y la foto del trabajo que se realizará.
El curso se impartirá el 28 junio 2013 en Decake en horario de 16:00 a 21:00 y con un precio de 85 euros.
http://www.decake.es/productos-destacados/curso-tartas-3d

El segundo curso es pintura sobre fondant. Es un curso básico donde se aprenderá todo lo indispensable para pintar una tarta con colorantes alimentarios. El curso se realizará el 29 junio 2013 en horario 9:30  a 18:30 con un descanso para comer. El precio es de 100 euros.
El resultado esta maravillosa tarta.

http://www.decake.es/productos-destacados/curso-tarta--pintada

La reserva la podeis realizar a través de la página web ( os hemos dejado el enlace arriba en cada foto) o en la tienda física.

CURSO ORGANIZA TU FIESTA

El próximo viernes 17 de mayo de 17:00 a 20:00

tenemos otro curso "Organiza tu fiesta" en Decake.

Como en ediciones anteriores,

pasaremos una tarde fantástica

aprendiendo todo lo necesario para que vuestras fiestas sean únicas.

Aprenderemos nociones básicas de scrapbooking

preparando un tarjetón de presentación a una fiesta; 

para lo que utilizaremos papeles preciosos, troqueladoras,

washi-tape, sellos, tintas de colores, cintas...

 

También prepararemos guirnaldas, bandas de chocolatina, 

etiquetas redondas para preparar bolsitas y muchas cosas más...

 

 

 

 

El curso lo imparte Vicky Alcalá.

La inscripción podéis hacerla aquí.

¡Aún quedan plazas!

¡Os esperamos!

CURSO DE MODELADOS POR DULCE DECORACION EN DECAKE

Para este mes de mayo que entra viene Marita de Dulce Decoración desde Barcelona a impartir sus cursos. (Pinchar y veréis sus trabajos)
Tiene unos trabajos en modelado muy lindos y os recomiendo sus cursos, merecen la pena,
Aprenderás algunas técnicas como pintar ojos, siempre tan complicados, entre otras cosas.
Ella trabaja tanto la porcelana fría como el azúcar. En este caso impartirá dos curso en azúcar.
El primero será una conejita . Será el 24/05/2013. El curso durará 4 horas.

El segundo será el 25/05/2013 y se realizará una patinadora muy linda. El curso durará 5 horas.

Ya sabéis que recibiréis un diploma de asistencia, nos tomaremos un cafetito o lo que haga falta y pasaremos un rato muy agradable, sobre todo eso.

Os llevareis el trabajo realizado y tendréis además como en todos nuestros cursos un vale descuento del 10% en tu próxima compra.

Os dejo con el link de ambos cursos en la página web para reservas.

http://www.decake.es/productos-destacados/curso-modelado-fondant-pasta-goma

http://www.decake.es/productos-destacados/product4744

un beso

CURSOS REPOSTERIA SIN GLUTEN Y OTROS ALERGENICOS

Vamos a tener muchas novedades en nuestra escuela con cursos novedosos que estamos seguras de que serán del agrado de tod@s vosotr@s.

Empezamos con un curso muy pedido por muchas de vosotras : curso de respostería sin gluten.
Maria Jose de Ilusiones sin gluten (pinchar y os llevará a su página), nos enseña todo lo relacionado con el mundo de los alergénicos: sin gluten, sin huevo,lactosa, frutos secos y otras.
Maria Jose tiene una hija con varias alergias y se ha adentrado en este mundo. Tiene un conocimiento extraordinario y experiencia en la materia y nos va a transmitir todo ello.
También tendremos cursos de pan y por supuesto para celiacos.

Comenzamos con un curso de respostería sin gluten y otros alegénicos.
En este curso los alumnos aprenderán las técnicas para la elaboración de bizcochos y cookies sin gluten y su equivalente con gluten, así como evitar otros alérgenos como huevo, lactosa, frutos secos o caseína.
Presentación de harinas alternativas al trigo, utilización de gomas vegetales, y los utensilios para cada método.
Se elevará bizcocho red velvet, cookies de chocolate y de chocolate blanco y nuez, así como un bizcocho tradicional. Cada alumno recibirá un dossier con estas recetas y explicación detallada de la elaboración.

Ahora no tendreis problemas de elaborar a vustros familiares , amigos e incluso vosotros mismos si padeceis estas intolerancias.
Aprendereis un montón de recetas, probadas, donde podreis ver lo facil que es elaborar con ingresientes fáciles de encontrar deliciosos bizcochos , cupcakes y galletas.

El curso es de 4 horas y os llevareis un recetario con todo lo aprendido, asi como una degustación de lo que se prepara.

Por supuesto sacaremos más cursos donde podreis aprender tambien a realizar repostería sin gluten y pos supuesto con su equivalente al gluten, con un sin fin de recetas.
No obstante tambien iremos subiendo al blog distintas recetas sobre el tema que os servirán de mucho.

Para ver cursos solo teneis que pinchar en este link,

http://www.decake.es/cursos